Nuestra tarea comienza en las plantas frigoríficas con la extracción de la materia prima, contando para ello con equipos y maquinarias de última generación, ya que nuestros productos finales dependen de una buena selección.

Dicha selección es realizada íntegramente por nuestro personal instalado en los establecimientos faenadores, permitiéndonos así conocer la calidad y el tipo de materia prima que luego elaboramos en nuestra planta.

Se elabora en sus distintos calibres, enmadejadas y saladas, envasadas en baldes o barriles.

Utilizada para: Embutidos frescos, cocidos y secos.

Particularidades: Por el excelente desorillado sumado a la buena calibración y al metraje exacto de sus madejas, dan como resultado un producto diferente. Sin contenido graso.

En todos sus calibres, enmadejadas y salada.

Utilizada para: La elaboración de salames secos (tipo colonia), también apta para embutidos cocidos.

Particularidades: Por su artesanal desebado, logramos un producto sin materia grasa y de excelente longitud.

Desebados, en todos sus calibres y salados.

Utilizada para: Embutidos cocidos, embutir carne, etc.

Particularidades: Al ser desebados en nuestra planta y clasificados no solo por su tamaño, sino por su calidad y posteriormente salados y planchados o en madejados hacen de estos un producto líder en el mercado.

Somos importadores directos de tripas de cerdo.

Utilizada para: Son ideales para embutidos frescos y ahumados.

Particularidades: Por su fortaleza y elasticidad, permiten una mayor presión en el llenado y se someten a procesos como la cocción y secado.

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